ムチン
ネバネバは体にいいということで会社帰りに農家でモロヘイヤを買ってみました。
茹でて鰹節と醤油をかけて出来上がり～。意外に簡単でした。ほうれん草と同じレシピでＯＫみたいです。
モロヘイヤはネバネバするんですが何だろうなと思って調べてみるとムチンという成分がネバネバするようですね。
1束100円ナリ。スーパーで買うよりも50円～100円安いようです。
量が多いので3日くらいもちます。
ついでにトマトも買ってマヨネーズかけて食べてみました。
しっかり食べて、あのドＭイベントに備えます。
あとは壊した膝は早くよくなってほしいです。
ブログランキングへを押して、キッシーを応援してくださいね！よろしくお願いします。
人気blogランキングへ
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
「ムチン（mucin）」について
学術秘書
池田です。
「ムチン」は、動物性の成分です。
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/mucin/
日本国内でのみ拡散していた、「植物や発酵食品にムチンが含まれる」とする誤報の（「学術情報」という意味で）大本になっていた情報が訂正されました。
*
食品工業辞典（日本食品工業学会編、昭和54年第1版発行）の用語解説の訂正について
2020/07/30
当学会の前身である日本食品工業学会編の食品工業辞典の「むちん［ムチン］」の解説について、現在の科学的知見から以下のように訂正させて頂きます。
（訂正前）
動植物より分泌される粘質物一般をいう。
（訂正後）
動物より分泌される粘質物一般をいう。
https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/notices/71
では。
-------------------------------------------------
株式会社はなもみ（法人番号:3050001008638）
代表取締役社長 池田剛士(携帯:09041347927)
-------------------------------------------------
投稿: 池田剛士 | 2020/08/07 05:39